มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เม็ดเลือด ฮอร์โมน และเคมีสำคัญในร่างกายมีความเชื่อว่าโปรตีนจะช่วยเผาผลาญไขมั�